いつもありがとうございます。管理人のりんです。

早めの夕食を済ませて見ていたトリックハンターのトリックシェフのコーナー。

今回はいつもの味噌汁が高級味噌汁に変身するレシピでした！

味噌汁って家庭の味がすごく出る料理ですよね。
そんな味噌汁が手軽に高級味噌汁になる素敵なレシピをご紹介します。

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格安味噌と高級味噌の違いって？

番組で比較されたのは、1㎏1800円もする高級味噌でつくる味噌汁と1㎏180円の格安味噌でつくる味噌汁。

高級味噌には、厳選された国産ブランド米と希少な国産大豆が使われていて、うまみとコクが絶妙なんだとか。

一方、格安味噌でつくった味噌汁は高級味噌のと比べるとうまみとコクが全然足りません。

そんな格安味噌にほんのひと手間加えるだけで高級味噌と変わらない味噌汁がつくれちゃうレシピがこちら！

格安味噌でつくる高級味噌汁レシピ

いつもの味噌にプレーンヨーグルトを混ぜるというもの。

混ぜる割合は、味噌：ヨーグルト＝４：１

あとは一晩冷蔵庫で寝かせて、いつものように味噌汁を作るだけ！

以前紹介したこちらの記事
⇒この差って何ですか？下ごしらえで料理が変わる‼

よりも、もっと簡単でびっくりしますよね。

ヨーグルトの乳酸菌が味噌のたんぱく質を分解して、うまみ成分へ変えることで高級味噌のようなうまみとコクが生まれるんだそうです。

寝かせれば寝かせるほどうまみ成分がアップするので、3日分くらい作り置きしておくといいみたいです。

早速、プレーンヨーグルト買って試してみないとですね。

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トリックハンターおすすめレシピ一覧

トリックハンターのトリックシェフのコーナーって、簡単で手軽に美味しい料理に変身させてくれるレシピが満載ですよね。

子育てママにとっても、主婦にとっても、嬉しい情報！

これまでママいくで紹介したトリックハンターのおすすめレシピもよかったら参考にしてみてくださいね。

⇒安いパスタが高級生パスタになる簡単レシピ！
⇒安い豚肉が高級イベリコ豚でつくったとんかつに?!
⇒激安ステーキ肉を高級ステーキ肉に変身?!
⇒安い牛肉が高級霜降り肉に?!

これからも役立つレシピ情報があれば、随時ご紹介していきます。
また遊びに来てくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。りんでした。