こんにちは。管理人のりんです。

我が家ではよく明太子パスタをつくるんですが、先日のホンマでっかTVで桝谷シェフが作っていた明太子パスタが絶賛されていましたね。
見ていてホント美味しそうでした。

よかったらこちらもぜひ！
⇒【旦那絶賛】我が家の明太子パスタレシピ！

家庭でもできる明太子パスタの作り方だったのでご紹介します。

明太子パスタレシピ

材料

ぶなしめじ 1パック
エリンギ 1本
明太子 1腹
大葉 4,5枚
にんにく 1かけ
パスタ 適量
オリーブオイル
牛乳 100㏄程
無塩バター 10g
顆粒コンソメ 小さじ1
刻みのり 適量

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作り方

1．はじめに、にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルにつけておきます。

2．しめじ、エリンギは根元を切り、手で裂いてフライパンへ。

3．油をひかずに焼いていきます。
※キノコ類は油を使わずに焼くことでうまみがアップするんだとか

4．パスタを茹ではじめます。塩は水の0.8％。岩塩がおすすめとのこと。

5．明太子を皮から出し、大葉を千切りにします。
※大葉を2週間食べ続けるとお肌がプルプルになるんだそうです。

6．フライパンにオリーブオイルにつけておいたにんにくを入れ、弱火で加熱。

7．牛乳、コンソメ、バターを加え、キノコ類を投入。

8．キノコを焼いたフライパンに少量の水を入れ、加熱。
水にキノコのうま味を溶かします。

9．8を7へ入れ、煮詰めていきます。
少しゆるめなくらいでソースのできあがりです。

10．ボウルに明太子と大葉を入れ、茹であがったパスタとソースをからめて完成！

11．お皿に盛り付け、刻みのりをかけて召し上がれ。

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あとがき

明太子パスタというより、和風きのこクリームパスタって感じでしたね。

出演者もすごくコクがある！とか明太子パスタとは別物！などかなり絶賛。

明太子パスタと思って食べると想像以上の美味しさにびっくりするみたいです。

純粋に明太子を楽しみたい方には我が家のレシピをおすすめしますよ！
⇒【旦那絶賛】我が家の明太子パスタレシピ！

他にもパスタのレシピがあるので見てみてくださいね。

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