いつもありがとうございます。管理人のりんです。

5/7のあさチャンで紹介されたワンポットパスタ。初めて聞く言葉に興味津々の私でしたが、パスタとソースを同じ鍋でいっぺんに作ってしまう方法のことでした。

パスタを別の鍋でゆでる必要がないので、洗い物も少なくて済みますし、パスタとソースを一緒に作れて時短にもなる。忙しいママにはおすすめの調理方法。

早速、ワンポットパスタにはどんなレシピがあるのか見ていきましょう。

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サーモンとほうれん草の豆乳クリーム ワンポットパスタレシピ

材料

パスタ ２人分
生サーモン 適量
玉ねぎ 1/4個
にんにく（みじん切り）1片
豆乳 400ml
水 300ml
白ワイン 大さじ2
ほうれん草 1束
塩こしょう 適量

作り方

1．サーモンは大きめに切り、玉ねぎはくし切りにし、にんにくと一緒に鍋へ入れる。
2．豆乳、水、白ワインを加え、パスタも入れる。
3．火をつけ、沸騰したら5分ほどゆでる。時々かき混ぜること。
※吹きこぼれやすいので、ふたはしない。

4．パスタがいい固さになったら、ざく切りにしたほうれん草を加えて1分。
5．塩こしょうで味を調えたら、完成！

ボンゴレビアンコ ワンポットパスタレシピ

材料

パスタ 2人分
たけのこ（水煮） 1/2個
鷹の爪（輪切り） 適量
にんにく（みじん切り） 2片
あさり（砂抜きしたもの）13個くらい
桜えび（乾燥）大さじ1
白ワイン 100ml
水 600ml
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう・パセリ 適量

作り方

1．スライスしたたけのこを鷹の爪、にんにくと一緒に鍋へ入れる。
2．あさり、桜えびも投入。
3．白ワイン、水、オリーブオイル、塩ひとつまみを加え、パスタを入れる。
4．火をつけ、沸々してきたらふたをする。
5．8分ゆでのパスタなら、ふたをして中火で6～7分ゆでる。時々、麺がくっつかないようにかき混ぜる。
6．塩こしょうで味を調え、パセリを散らして完成！

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和風きのこ ワンポットパスタレシピ

材料

パスタ 2人分
キノコ（しめじ、えのきなど）100g
水 400ml
白だし 大さじ2
桜えび 大さじ2
バター 大さじ1

作り方

1．半分に折ったパスタを鍋へ入れる。
2．お好みのキノコ（しめじやえのき）と桜えびを加えて、白だしと水を入れてパスタをゆでる。
3．パスタがちょうどいい固さになったら、バターを加えてからめて完成！

どれもおいしそうですよね。

和風パスタが好きな方はこちらの記事も必見です。
⇒【旦那絶賛】我が家の明太子パスタ！

ワンボウルで簡単にできちゃうのでおすすめですよ。

あとがき

フライパンひとつでできるワンポットパスタ。パスタを最初からソースと一緒にすることで味に深みが出るんだとか。

ペペロンチーノなど具材の少ないパスタはワンポットパスタには不向きです。ソースをパスタに絡めるボロネーゼ風のパスタが向いています。

皆さんもワンポットパスタのいろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね。

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