こんにちは。管理人のりんです。

家事えもん２時間スペシャルで紹介された鍋のしめがなんと生パスタでした。

お家で生パスタなんてちょっとぜいたくな気分になっちゃいます!(^^)!

今回はそんな生パスタのレシピをご紹介します。

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お家で手作り生パスタレシピ

材料

• 薄力粉 150g
• 強力粉 150g
• 卵 1個
• 塩 小さじ1/3
• 砂糖 小さじ1/3
• オリーブオイル 大さじ１
• ぬるま湯 90ml
• 打ち粉 適量

作り方

1. 薄力粉と強力粉をボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
2. 塩、砂糖を加えて、オリーブオイル、ぬるま湯（約40度）、卵を入れ、ボウルを回しながら菜箸を使ってしっかり混ぜる。
3. 菜箸に生地がくっつかなくなったら、生地を外から中へ入れ込むように手でこねる。まとまったら、まな板に生地をうつしてさらにこねる。
   ※手の平を使って体重をのせるようにこねるといいらしい。
4. 丸まった状態を指で押さえて元に戻るまでこねる。
5. ラップで包んで、常温で30分ほど寝かせる。
6. 寝かせた生地は4等分にし、麺棒でのばす。
   ※家事えもんさんはラップの芯を麺棒代わりにするんですよね。
7. 縦長にのばした生地を上からと下からパタンパタンと折りたたんで、包丁で切る。幅は5㎜～10㎜くらいだったような。
8. 切った生地の折り目を両手で掴み、軽く生地をのばす。
9. 沸騰したお湯で約2分茹でたら、出来上がり！

見た目はきしめんみたいな感じでした。

ここで、先に作ったクリーミーキャベツ鍋の肉団子を崩して、ソースにしたものにからめて濃厚クリームパスタを完成させてました。

パスタはモッチモチした食感で皆さん絶賛されてました。生パスタにとりかかるところから見たので、キャベツ鍋の詳細はわかんないです。すいません(>_<)

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あとがき

生パスタをお家で作れるなんて素敵だなぁと思ってみてました。

でも、生地作りが面倒って思う方もいらっしゃいますよね?!

そんなあなたにはこちらがおすすめ。
⇒乾燥パスタが高級生パスタに変身するレシピ

簡単レシピを２つご紹介しています。是非お試しを！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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