いつもありがとうございます。管理人のりんです。

ナイナイアンサーで紹介された北斗晶さんのカスタードクリームレシピ。
簡単にできるとあって大反響のようです。

我が家では主人の希望もあって、度々カスタードクリームをつくるんですが、北斗さんのよりもっと簡単なレシピなんです。

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もっと簡単カスタードクリームレシピ

北斗さんのレシピは卵黄だけ使用していました。

個人的に卵黄だけ使うというのがもったいないというかめんどくさいと思ってしまうのは私だけでしょうか？

このレシピは全卵を使って簡単に、カスタードクリームを作る方法なんです。

材料

薄力粉 15g
砂糖 50g
卵（全卵）1個
牛乳 200㏄
バニラエッセンス 少々

作り方

1．薄力粉と砂糖はふるって耐熱ボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。

2．そこへ牛乳を入れてよく混ぜる。
3．さらに卵を入れてよくかき混ぜる。
4．ボウルにふんわりとラップをして、レンジで2分半加熱。
5．一旦取り出しよく混ぜて、さらに2分半加熱。
6．仕上げにバニラエッセンスを加えて完成！

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あとがき

いつもお世話になってるクックパッドのお気に入りレシピです。

全卵使用だし、北斗晶さんのレシピより手間が省けてますよね。

卵黄だけ使ってしまうと卵白だけが残ってしまって使うのが大変。
メレンゲだったり、ラングドシャつくったり・・・
もちろん、お料理に加えてもいいんでしょうけど。

このレシピは全卵なのでそんなわずらわしさもなくていいんですよね。

卵1個で結構な量になりますよ。

手作りカスタードクリームでシュークリームを作ったり、そのままトーストに塗って食べても美味しいですよ。

北斗さんのカスタードクリームパイもつくってみたんですが、美味しかったですよ。

※画像は作り途中のものです。

ぜひお子さんのおやつにも取り入れてみてくださいね。

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