こんにちは♫ ひまわりです(o^^o)

私は趣味で自宅でパンを作ったりしているのですが、前々から興味があり購入したちぎりパンを作ることができるエンゼル型。

最近人気のちぎりパンを簡単に作ることが出来るんです！

今日は1番簡単なレシピをご紹介します。

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最低限必要な器具

ボウル

スケール

計量カップ、スプーン

スケッパー

エンゼル型

まな板

基本のレシピ

下準備

牛乳、卵、バターは常温に戻し卵は解きほぐす。

材料

• 強力粉　250g
• 砂糖　大さじ1と1/2
• 塩 小さじ1/2
• 水 60ml
• 牛乳 50ml
• 卵 1個（約50g）
• バター30g

作り方

1. ボウルに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れ、塩を離して加える。
2. 全体をスケッパーで混ぜ水と牛乳を混ぜて電子レンジ（600w）で30〜40秒温め、約40度にし、溶き卵とともに加え混ぜる。
3. 粉っぽさがなくなったらまな板の上で生地を伸ばして半分に折りたたむ作業を5分程したら常温に戻したバターを生地に包み再び生地を伸ばしては半分に折りたたむ作業を5分程繰り返す。
4. 生地に弾力が出てまとまったら、両手でてっぺんから外側へ生地を引っ張らせ丸める。
5. サラダ油適量（分量外）をぬったボウルに入れてラップをかける。
6. 大きめのボウルに40℃のお湯を張り、その中に生地を入れたボウルを浮かべ濡れ布巾をかぶせ30～40分、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。※ホームベーカリーをお持ちの方は一次発酵までホームベーカリーにお任せでもOK!!
7. 生地をまな板に出し、手で押さえてガスを抜く。
8. スケッパーで8分割して丸め、濡れ布巾をかけて10分おく。
9. 生地をそっと押してガスを抜き、丸め直す。
10. サラダ油適量（分量外）をぬったエンゼル型にとじ目を下にして均等に並べる。
11. 濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能（35〜40度）で50〜60分、生地が型の９分目程度にふくらむまで二時発酵させる。
12. 190度に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。

※抹茶味にしたい場合→抹茶大さじ1を入れる
※ココア味にしたい場合→ココアパウダー大さじ2を入れる

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ちぎりパンアレンジ編

おえかきちぎりパン

基本の生地で焼き上げたちぎりパンにチョコペンで一手間加えるだけで子供は大喜びで食べてくれます



動物ちぎりパン

粘土遊びのような感覚で動物の形を作ってのせるだけ！
お子さんと楽しく作ってみてはいかがでしょうか？


• 基本のレシピの生地
• ココアパウダー
• 食紅(赤)
• チョコペン(茶、白、ピンク)
1. 基本の生地から少量とりそれぞれ色付けをし動物の形を作る。
2. エンゼル型に並べた生地の上に動物の形の生地をのせて焼く。
3. 焼きあがって冷めてからチョコペンで目や鼻を書く。

あとがき

ちぎりパンレシピ、いかがだったでしょうか？

生地の中にあんこやカスタードをいれるともっと美味しくなります(*^^*)
お絵かきちぎりパンは1番簡単で子供も喜んで食べてくれます。

ちぎりパンは成型の必要がほとんどないので、簡単にパンを作りたい方にはオススメだと思います。

是非1度作ってみてください(^-^)/

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